Vindaloo de cerdo, en 7 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Vindaloo de cerdo en tan sólo 7 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad fácil | Tiempo de preparación 15min | Tiempo total 2h 30min | Raciones 6 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Vindaloo de cerdo

850
g cerdo, cortado en dados (3 cm)

1½
cucharadita de semillas de comino

2
TL Garam Masala

2
semillas de mostaza TL

15
g de jengibre fresco, en rodajas finas

3 – 4
Dientes de ajo

2 – 3
guindillas frescas en anillos delgados

1
EL vinagre de vino

1
EL tamarindo

200
g cebollas reducido a la mitad,

2
cucharada de mantequilla

1
planta cucharadita de canela,

1
Clavo

1
ir. harina de trigo EL (aproximadamente 20 g)

500
g de caldo de carne

½
cucharadita de sal

½
cucharadita de pimienta

25
azúcar de caña integral g

¿Cómo preparar la receta de Vindaloo de cerdo ?

colocar un recipiente en el Mixtopfdeckel. Pesar la carne de cerdo y dejar de lado.
dar semillas de comino, Garam Masala y mostaza semillas en recipiente de mezcla y freír 3 Min./120°C/Stufe primera
El jengibre, el ajo, el chile dulce, vinagre y tamarindo admitir 20 Sek./Stufe 6 mezcla, dar adobo sobre la carne, mezclar con una espátula y la licencia durante 1 hora en el refrigerador.
Añadir la cebolla en un tazón mezclar y picar 5 quinto Sek./Stufe
Añadir la mantequilla, la canela y el clavo de olor y 4 Min./120°C/Stufe un cocinero.
Carne admitir con la marinada y cocine por 5 Min./120°C//Stufe .
La harina de trigo añadiendo y mezclando 10 Sek.//Stufe. 1
agregue el caldo de ternera, sal y pimienta y cocine por 30 Min./100°C//Stufe .
Retire el vaso medidor y cocinar sin una taza de medir más de 25 Min./100°C//Stufe .
El azúcar de caña sin admitir taza de medición 5 Min./100°C//Stufe  cocinar, vindaloo temporada de cerdo y servir caliente.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Utensilios útiles
Kühlschrank

Sugerencias para la receta

Servir el arroz o patatas cocidas.
Vindaloo es un picante popular, plato indio de Goa.

En lugar de mantequilla normal se utiliza en la India por lo general manteca, que se aclaró la mantequilla. La mantequilla clarificada es duradero y se puede calentar a temperaturas de hasta 180 ° C y es por lo tanto adecuado también para dorar la carne.

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