Contenido
En la receta de hoy te mostramos como preparar trucha de arroyo con leche de avellana en tan sólo 8 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad avanzado | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 26h | Raciones 4 Portionen
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer trucha de arroyo con leche de avellana
la leche de avellana
50
g avellanas
350
g de leche
2
aceite de avellana EL de frutos secos tostados (20 g)
¼
cucharadita de sal
2
Pizcas de pimienta blanca
trucha de arroyo y ensalada de acelgas
Aceite para lubricar
2
trucha de arroyo (a 400 g)
½ – 1
cucharadita de sal y un poco más para sazonar
¼ – ½
Cucharadita de pimienta blanca molida
500
g agua
20
Uvas, pequeño, sin semillas
2
cucharada de mantequilla
50
g de vino blanco (Riesling)
¼
cucharadita de pimienta y un poco más para sazonar
80
g Mangold Red (preferiblemente bebé Mangold)
1
aceite de avellana EL de frutos secos tostados (10 g)
1
sal gruesa TL
1
EL avellanas, en rodajas, tostadas
¿Cómo preparar la receta de trucha de arroyo con leche de avellana ?
dar avellanas en un tazón 10 Sek./Stufe 6 chuleta de grueso, a continuación, freír 10 Min./120°C/Stufe. 1
Añadir la leche, llevar a ebullición 6 Min./95°C/Stufe 1, decante en un recipiente y se deja durante 24 horas.
Avellana de nuevo la leche en el recipiente de mezcla, hervir de nuevo 5 Min./95°C/Stufe 1 y pasar a través de un tamiz fino en un recipiente.
admitir el aceite de avellana, sal y pimienta y revolver. Enjuague tazón.
Información nutricional de esta receta
480 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
malla fina,
resistente al calor envoltura de plástico,
Brocha de pastelería,
Papel de aluminio,
Pinzas,
Sartén,
Refrigerador,
estufa
Sugerencias para la receta
La corte puede mejorarse aún más con algunas trufas blancas de Alba ralladas.
El carbón es en este tiempo de preparación consciente en el vítreo núcleo cocinado, como Nils Henkel serviría en el restaurante. Si te gusta el pescado en lugar pasar y caliente, se debe extender el tiempo de cocción de 16 minutos en el séptimo paso.
Ordenar la trucha de arroyo en el mostrador de la pescadería del supermercado y dejar que él no fileteado y deshuesado.
Puedes ver otras recetas según la categoría
- Alimentación infantil
- Aperitivos y tapas
- Arroces y pastas
- Carnes y aves
- Dulces y postres
- Ensaladas
- Navidad
- Potajes y platos de cuchara
- Sopas y cremas
- Verduras y hortalizas
