Strudel de col con manzanas y nueces, en 4 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Strudel de col con manzanas y nueces en tan sólo 4 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 45min | Tiempo total 1h 30min | Raciones 6 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Strudel de col con manzanas y nueces

200
g harina de trigo, liso, ligeramente más de la harina

100
g de agua, tibia

50
g aceite de colza, un poco más por aceitado y cepillado

1
vinagre TL

2 ¼
cucharadita de sal

1
El manojo de perejil fresco, hojas se quitó (ver variante)

150
g manzanas octavos,

150
g de zanahorias, en piezas

40
g nueces reducido a la mitad,

400
g col blanca, Strunk eliminó en trozos gruesos

½
TL pimentón (pimiento morrón de la vera)

1
TL comino, toda

½
Cucharadita de pimienta cayena

3
Pizcas de pimienta negro

1
Una pizca de cúrcuma de tierra,

50-100
g tocino, al gusto
(Opcional)

2
semillas de sésamo negro cucharada para espolvorear

150
g crème fraîche

150
g yogur natural

1
cucharadita de jugo de limón

¿Cómo preparar la receta de Strudel de col con manzanas y nueces ?

harina, agua, 20 g de aceite, vinagre y cucharadita de sal ½ en el bol y amasar 2 Min./. Mientras tanto, un pedazo de plástico y rociar con aceite. Ponga la masa en la envoltura de plástico preparado, forma con las manos aceitosas en una bola y envoltura. dejar reposar la masa durante 30 minutos a temperatura ambiente. Continuar en este momento en la receta. Recipiente de mezcla de enjuague y seque.
Perejil entrar en el recipiente de mezcla, picar 3 Sek./Stufe 7 y deslice hacia abajo con la espátula. Aproximadamente añadir la mitad del perejil picado en un bol y reservar.
Las manzanas y las zanahorias admiten aplastar 3 Sek./Stufe 4,5 y mezclar con una espátula.
Nueces admiten aplastamiento 2 Sek./Stufe 05.04 y la transferencia a un tazón.
dar col, pimentón ahumado, comino, ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, 2 pizcas de pimienta y la cúrcuma en tazón de mezclado, la espátula usando 10 Sek./Stufe 4 rutina y deslice el abajo espátula.
30 g de aceite y 1½ cucharaditas de sal admiten y el sudor sin la taza de medición 7 Min./120°C/Stufe. 1 Mientras tanto, calentar una sartén en la estufa, el tocino y el asado de proporcionar.
Apple y la mezcla de zanahoria y el tocino frito en el tazón y mezcle 10 Sek.//Stufe. 3 riqueza temporada, decante en un bol y dejar enfriar. Enjuague tazón y continuar con la preparación.
Horno a 190 ° C (parte superior y calor inferior) de precalentamiento. Una bandeja de horno con papel impermeable a la grasa.
Strudelteig en un medio y un medio de la masa sobre un vórtice rollo de tela enharinada, luego tomar alternativamente una parte de la masa y en la parte posterior de la mano hacia el exterior. Repita este extraible de manera uniforme hasta que la masa es tan delgada que el patrón de tejido de remolino es claramente visible. Cortar los bordes más gruesas de la masa y espolvorear la masa con aceite. Spread medio de la abundancia col enfriada en el medio de la masa extendida. Los bordes de la vuelta lateral y el rodillo firmemente sobre el relleno. Con la segunda mitad del mismo procedimiento masa. Remolinos lado de la otra en la hoja de hornear generosamente cepillan con aceite y espolvorear con semillas de sésamo. bake col strudel durante 20-25 minutos (190 ° C). Mientras tanto seguirá en la receta.
dar crema fresca, yogur, zumo de limón, ¼ de cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta y ¼ de cucharadita de pimienta de cayena en un tazón de mezcla y mezclar 10 Sek./Stufe cuarto Dejar enfriar corto strudel totalmente cocido, cortado en trozos y servir con salsa de yogur.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Envolver,
Sartén,
El bicarbonato de bandeja y el papel,
paño remolino (80 x 80 cm),
Rodillo,
Brocha de pastelería,
Estufa,
horno

Sugerencias para la receta

Para una opción vegetariana o vegetariano, simplemente omitir el tocino y añadir un poco más de pimentón y sal o dados de tofu ahumado verwenden.Ajvar encaja como una salsa vegetariana muy bien dazu.Anstelle de manzanas peras gusto incluso gut.Statt perejil también puede Carrot Top utilizados.

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