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En la receta de hoy te mostramos como preparar rollo de la leche en tan sólo 8 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad medio | Tiempo de preparación 20min | Tiempo total 4h | Raciones 12 Stück
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer rollo de la leche
Koch pieza
125
g de leche
25
g harina de trigo tipo 550 o 700
masa principal
170
g leche, frío
15
g levadura fresca
425
g de harina de trigo tipo 550 o 700 y un poco más para la edición
40
g de mantequilla, en piezas, y algo extra para engrasar
70
g de azúcar
½
cucharadita de sal (aproximadamente 3 g)
1
Las yemas de huevo batidas,
¿Cómo preparar la receta de rollo de la leche ?
Añadir la leche y la harina en un recipiente de mezcla y cocinar 2 Min./95°C/Stufe tercer pieza de cocción Decantar, dejar enfriar a temperatura ambiente y enfriar en el refrigerador 1 hora (ver punta).
Información nutricional de esta receta
205 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
Horno,
Teigwanne con la tapa (5 l),
Refrigerador,
El bicarbonato de bandeja y el papel,
raspador de pasta,
Estante de alambre,
Brocha de pastelería,
estera de silicona
Sugerencias para la receta
Puede enfriar las piezas de cocina durante la noche en el refrigerador.
rectificado cilíndrico: Se utiliza para galletas y describe las formas en la palma de su mano. La masa se coloca en la palma de la mano tiene la forma de hueco, mientras que la otra mano en la masa. Por movimientos circulares y una ligera presión de la masa forme una superficie lisa. Dependiendo de la consistencia de la pieza de masa, es más fácil si las manos están ligeramente humedecidos.
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