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En la receta de hoy te mostramos como preparar Rodaballo Chablis verduras con salsa de estragón y crema de patatas y puerro en tan sólo 9 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad medio | Tiempo de preparación 40min | Tiempo total 1h | Raciones 4 Portionen
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Rodaballo Chablis verduras con salsa de estragón y crema de patatas y puerro
Rodaballo y verduras Chablis
1
Rodaballo, (3-3,5 kg) completamente
sal
200
g cebollas octavos,
300
g de zanahorias, (cm 0.5), en rodajas
300
g puerro, (cm 0,5) en los anillos
1
botella Chablis (0,7 l)
400
g caldo de pescado (punta See)
2 – 3
cucharadas de aceite de oliva
Crema de puerro y patatas
600
g de patatas, harinoso, en trozos pequeños
250
g crema
1
cucharadita de sal
¼
cucharadita de pimienta
400
g puerro, (cm 0,5) en los anillos
3
pizcas de nuez moscada
salsa de estragón
3
Vástago estragón arrancó,
300
g salsa base blanca (ver punta)
¿Cómo preparar la receta de Rodaballo Chablis verduras con salsa de estragón y crema de patatas y puerro ?
Precalentar el horno a 250 ° C de precalentamiento.
Lavar el rodaballo, secar y se sazona con sal por ambos lados.
Vehículos en una bandeja de horno profunda (cacerola de goteo) Da, verter Chablis y caldo de pescado, rodaballo poner en ella, rociar con aceite de oliva y de unos 45 minutos (250 ° C) de horneado de oro. El rodaballo se cocina cuando la carne de pescado puede ser fácilmente separado de la espina central (Test la comida). proceder en este momento con la receta.
Información nutricional de esta receta
737 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
bandeja de horno profunda (bandeja de goteo)
horno
Sugerencias para la receta
para los peces casera de valores y recetas de salsas blancas básicas se pueden encontrar en el libro de cocina Thermomix® «Piratas Cooking».
Si su molde para hornear no es lo suficientemente profunda para reducir el caldo de pescado y Chablis multitud.
Cuando las verduras Chablis también puede tener lugar puerros hinojo y zanahorias en vez unidos también coles.
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