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En la receta de hoy te mostramos como preparar risotto de cebada verde con espárragos y Morchelbutter en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad medio | Tiempo de preparación 20min | Tiempo total 2h | Raciones 4 Portionen
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer risotto de cebada verde con espárragos y Morchelbutter
20
g morels, se secaron
850
g de agua hirviendo y más largo para rociar
100
g lechuga
50
g guisantes, TK
500
g caldo de verduras
1000
g espárragos, inferior, extremos cortados tercera peladas
9
pizcas de sal
60
g chalotes reducen a la mitad,
225
g de mantequilla
200
g cebada perlada
80
g ajenjo, blanco, seco (por ejemplo, Noilly Prat)
1-2
Pizcas de pimienta de Espelette para sazonar
12
Stem perifollo desplumado,
¿Cómo preparar la receta de risotto de cebada verde con espárragos y Morchelbutter ?
dar morels en un recipiente (1 l), anteriormente, para dar 250 g de agua y se hinchan 1 hora.
dar lechuga y guisantes en el recipiente Varoma, verter 400 g de agua y desagüe. Ensalada y guisantes con drenaje susto agua fría y apretar con las manos.
Lechuga mezcla de guisante y de 100 g de put caldo de verduras en el recipiente de mezclado, mezclar 15 Sek./Stufe 10 y decantar.
dar 600 g de agua en el recipiente de mezcla, el recipiente Varoma puso Pesar espárragos, temporada con 6 pellizcos sal, Varoma cerca y cocinar 10 Min./Varoma/Stufe. 1 Settle Varoma y poner en un plato. vaciar vaso de mezcla.
chalotes en un tazón, aplastan 5 Sek./Stufe 5 y se deslizan hacia abajo la espátula.
25 g de mantequilla y añadir 3 Min./120°C/Stufe 1 de vapor. Durante este tiempo, expresar las morillas fuerte y mantenerlo en reserva. 200 g de remojo vierte cuidadosamente en una cacerola pequeña, mezclar con el caldo de verduras 400 g restante y llevar a ebullición en la estufa.
añadir granos en el tazón y 2 Min./100°C//Stufe 1 de vapor.
Ajenjo admitir y cocinar sin vaso medidor 1 Min./100°C//Stufe primera
Fond mezcla caliente, mezclar con la espátula una vez en el Mixtopfboden para resolver los granos, puso Varoma y cocinar 20 Min./100°C//Stufe primera En este momento, las morillas, dependiendo del tamaño, o por la mitad longitudinalmente en cuartos. 200 g de mantequilla Melt en una olla pequeña en la estufa y morels saltear durante 5 minutos a temperatura media, esta estación con tres pizcas de sal.
Settle Varoma y poner en un plato. ensalada de puré con la espátula bajo el revuelo de cebada y se sazona con pimienta de Espelette. risotto de cebada a gusto, sirven con espárragos en platos calientes, mezclar perifollo bajo la Morchelbutter y servir.
Información nutricional de esta receta
700 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM31
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
olla pequeña,
Pan,
estufa
Sugerencias para la receta
No hay sugerencias para esta receta
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