Pie de pato con frutas picantes, en 5 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Pie de pato con frutas picantes en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 15min | Tiempo total 1h 30min | Raciones 6 parts

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Pie de pato con frutas picantes

200
g mantequilla, cortado en dados congelado

200
g de harina, y ligeramente a la superficie de trabajo

sal

90
g de agua muy fría

120
g de higos

700
g de pato

15
hojas de perejil fresco

45
g de mantequilla

180
g de patatas, en cubos pelado

300
g peras (2), en cubos pelado

20
g miel líquida

½
vs. pimienta de Jamaica Coffee

25
g porto

30
g de piñones

Pimienta molida

3
vs. cucharadas de sémola fina

1
yema de huevo, para el dorado

¿Cómo preparar la receta de Pie de pato con frutas picantes ?

Coloque la mantequilla, la harina, la sal y el agua en el recipiente mezclador y 18 seg 6 / velocidad.
Para despegar la masa del mezclador cuenco 10 seg /  / 2 velocidad.
Coloque la masa sobre la superficie enharinada y se dividen en 2 bolas. La propagación en dos rectángulos, y el rodillo entonces en longitud para formar dos hebras apretado. Cada devanado de bobina sobre sí mismo para formar dos caracol en forma de espiral. El montaje vertical y aplanar con la palma de la mano. Envolver la envoltura de plástico y refrigere la pasta 15 min.
Coloque el 2 de pasta sobre una superficie enharinada y propagación con el rodillo 2 para formar masa discos.
Engrase un molde de tarta y se oscurecen con el primer disco de masa, dejando desbordamiento de algunos centímetros.
Poner los higos en el recipiente y mezclador de 8 seg / velocidad 7. libro.
Sin enjuagar el recipiente, verter pato y el perejil y el mezclador 18 seg / velocidad 6. libro.
Sin enjuagar el recipiente, derrita la mantequilla 1 min 30 seg / 120 ° C 1 / velocidad.
Precalentar el horno a 180 ° C. Añadir las manzanas, las peras, miel y especias. Heat 8 min / 100 ° C /  /  velocidad.
pato revuelo e higos reservadas, puerto, piñones, el sabor y mezclar 30 seg /  / velocidad 2.
Distribuir sémola de la parte inferior de la tarta, la parte superior se extendió el relleno y la cubierta del segundo disco de masa. Soldadura de los bordes y marrón la superficie de la yema de huevo con un cepillo. Hornear durante 45 min.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM31

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
pelicula alimentaria,
tarta de pan (Ø 30 cm),
rodillo,
brocha de pastelería,
refrigerador,
horno

Sugerencias para la receta

Receta creada por Larousse – © Larousse, Olivier Ploton.
Escoja una variedad de manzana que es firme al cocinar: Elstar, Pink Lady, de oro …

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