pastel de avellana, en 8 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  pastel de avellana en tan sólo 8 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 15min | Tiempo total 3h 15min | Raciones 12 Stücke

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer pastel de avellana

parte inferior de la nuez

Mantequilla para engrasar

250
azúcar moreno g

270
g avellanas

octavo
huevos separados,

1
pizca de sal

40
g agua

100
g de harina

1
El bicarbonato de Pck polvo.

Crema y finalización

7
Hojas de gelatina blanca

600
g crema

20
g azúcar de vainilla, hecho en casa

1
huevo

20
g agua

2
gotas de aroma de ron

40
g de azúcar

60
g avellana frágil

6
EL ron, marrón (aproximadamente 60 g)

10
g coco (opcional)

¿Cómo preparar la receta de pastel de avellana ?

Precalentar el horno a 180 ° C. Una grasa molde desmontable (Ø 26 cm).
dar azúcar moreno en un tazón de mezcla, el polvo de 20 Sek./Stufe 10 y decantar.
dar 20 g de avellanas en un tazón de mezclado, 2 Sek./Stufe 6 córtelo en trozos grandes y recarga establecidos para la decoración a un lado.
250 g de avellanas en un tazón de dar aplastamiento 10 Sek./Stufe 7 y harina de avellana de decantación en un recipiente aparte. Enjuague tazón.
usar un mezclador. dar proteínas y sal en un recipiente de mezcla y batir 3 Min./Stufe 03,05 rígido. Retirar un mezclador. claras de huevo de decantación en un recipiente grande.
La yema de huevo, dar agua y azúcar en polvo al recipiente de mezclado y mezclar 1 min. 30 Sek./37°C/Stufe. 5
Harina, levadura en polvo y avellana harina admitir agitar 20 Sek./Stufe 5, introduzca las claras de huevo batidas en el recipiente grande y doblar suavemente. Dough entrar en el molde desmontable de preparado y 30 minutos (180 ° C) hornear, cubierta con papel encerado y hornear durante 20 minutos (180 ° C). Dejar enfriar planta 1 hora. Durante este tiempo, preparar la crema.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
molde desmontable (diámetro 26 cm),
Papel de hornear,
Horno,
refrigerador

Sugerencias para la receta

Si se agrega g de café instantáneo en el paso 11 de 10, la crema es más oscuro y obtiene una nota de café ligero.

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