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En la receta de hoy te mostramos como preparar pasta de condimentos umami en tan sólo 3 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad fácil | Tiempo de preparación 15min | Tiempo total 15min | Raciones 4 Schraubgläser
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer pasta de condimentos umami
2
Dientes de ajo
50
g parmesano, en piezas
50
mitades g de nuez asado,
40
g de tomates secados (secado al aire)
25
g secó setas
50
g sal, toscamente
50
g oliva, negro, sin hueso, escurridas
20
g alcaparras, marinados, escurridos
40
g pasta de tomate
1
ir. TL hierbas de Provenza
2
EL levadura nutricional
1
ir. cebolla en polvo TL
50
g vinagre de arroz
100
g salsa de pescado
30
g Ketjap Manis
Un aceite neutro
¿Cómo preparar la receta de pasta de condimentos umami ?
Poner el ajo, queso parmesano, nueces tostadas, tomates secos, setas y sal porcini secos en un tazón y picar 10 noveno Sek./Stufe
Aceitunas, alcaparras, pasta de tomate, hierbas de Provenza, levadura nutricional, cebolla en polvo, vinagre de arroz, salsa de pescado y ketjap Manis admiten puré de 15 Sek./Stufe 10 y se deslizan hacia abajo la espátula.
Entonces, 6 Min./100°C/Stufe 1 de calor y el puré de 15 Sek./Stufe 10a Umami pegar en 4 caliente purgado con tapón de rosca (a 100 g) de decantación, dejar enfriar, una capa de aceite neutro para introducir y almacenar en el refrigerador.
Información nutricional de esta receta
341 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
tapón de rosca
Sugerencias para la receta
«Umami» (la palabra japonesa para «delicioso») es el llamado quinto sabor, y se describe como un «sustancioso» o «picante».
El umami pegar estancias en el refrigerador durante por lo menos 3 semanas. Es muy adecuado para sazonar salsas, sopas, guisos, etc. La pasta umami da con aceite de sésamo se mezcla un adobo de la carne sabrosa de platos asiáticos.
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