pan de cerveza de trigo con cilantro y comino, en 6 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  pan de cerveza de trigo con cilantro y comino en tan sólo 6 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 5h 45min | Raciones 20 Scheiben

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer pan de cerveza de trigo con cilantro y comino

1
semillas de comino TL

2
cucharadita de semillas de cilantro

15
g sal

500
g de trigo tipo de harina 1050 y un poco más para la edición

250
g centeno tipo harina 1150

1
Pck. La levadura seca (7 g)

1
Cucharadita de miel, líquido

20
g vinagre de sidra de manzana

1
Botella de cerveza brillante de levadura (0,5 l)

Aceite para lubricar

750
g agua

¿Cómo preparar la receta de pan de cerveza de trigo con cilantro y comino ?

Comino semillas, semillas de cilantro dan y la sal en un tazón y picar 20 Sek./Stufe 10a
agregar la harina de trigo, harina de centeno, levadura, miel, vinagre de sidra de manzana y cerveza de trigo y amasar 10 Min./. Durante este tiempo, el suelo y el borde de un cuadrado caja de plástico (25 x 25 cm) delgada consecutivas con aceite. Dough entrar en la lata engrasada, ligeramente aplanar, puede cerrar y la masa a temperatura ambiente puede ir de 2 horas.
A Gärkörbchen de dispersión (Ø 26 cm) generosamente con harina. superficie de trabajo cuidadosamente espolvorear con harina. Dough superficie ligeramente polvo con harina, resolver masa con un raspador de masa a la lata bordes caja derrocamiento cuidadosamente sobre la superficie de trabajo para que la masa se deslice fuera.
Teigränder de izquierda y derecha, luego hacia arriba y hacia abajo mientras que venció tirando ligeramente. El proceso 1 para repetir dos veces, con el fin de racionalizar la masa. Masa forma redonda, pero secciones Teigränder hacia la espira media y presione hacia abajo. Masa bola reposa en el cierre de la Gärkörbchen, tapar y dejar levar durante 2 horas a temperatura ambiente.
Alrededor de 30 minutos antes del final del tiempo de pie precalentar el horno con bandeja de hornear insertado en el segundo estante de la parte inferior a 250 ° C. 10 minutos antes del final del tiempo de caminar, la bandeja de goteo llena con 750 g de agua, en el carril inferior con precalentamiento.
Reducir la temperatura del horno a 200 ° C. Pan masa suavemente caer en el papel de hornear, tire del papel en la hoja caliente y hornear en el segundo estante desde el fondo 10 minutos (200 ° C).
Asadera del horno (precaución, vapor caliente!) Y el pan un adicional de 50 minutos (200 ° C) hornear. hornear el pan en el horno cuando cambió crujiente con un ligero puerta del horno abierta durante otros 5 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre Pan, cortar en rodajas y servir.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM31

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Contenedores de plástico
Gärkörbchen,
Bandeja de hornear,
bandeja de horno profunda (bandeja de goteo)
Estante de alambre,
raspador de pasta,
Papel de hornear,
horno

Sugerencias para la receta

No hay sugerencias para esta receta

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