pan agricultores, en 7 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  pan agricultores en tan sólo 7 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 20min | Tiempo total 2h 20min | Raciones 24 Scheiben

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer pan agricultores

380
g de agua, frío

20
g Germ fresco

100
g masa fermentada de centeno, líquido

400
g de harina de trigo, universal, algo más que Besieben

250
g de harina de centeno de grano entero

1 ½ – 2
cucharadita de sal

2
ir. TL Brotgewürz

¿Cómo preparar la receta de pan agricultores ?

dar 360 g de agua, levadura, levadura, harina de trigo, harina de centeno, sal y pan de especias en el recipiente de mezcla, y 2 min 30 Sek./ amasar .. Si la masa es demasiado seco, añadir aproximadamente 20 g de agua y amasar 1 Min./. Masa en el recipiente de mezcla con una cubierta de paño de cocina y dejar reposar 30 minutos.
El bicarbonato de bandeja con papel impermeable a la grasa. masa resucitado amasar 30 Sek./ y renunciar a la superficie de trabajo. Dough formador y con las manos a un despertador pulverizar sobre la legen.Teigling hoja de hornear con agua, besieben con harina y cortar repetidamente la superficie oblicua. Dejar crecer Tapar y cocer unos 30 minutos. Precalentar el horno en este momento a 230 ° C (horno convencional).
El pan unos 40-45 minutos (230 ° C) de horneado. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre pan de pueblo y servir.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Paño de cocina
Estante de alambre,
El bicarbonato de bandeja y el papel,
tamiz de harina,
Horno,
botella de spray

Sugerencias para la receta

hecha de masa madre en sí – con bastante facilidad:
En un alto recipiente (. B. Gurkenglas z) 150 g de agua tibia con 1 g de germen de agitación (guisante), añadir 100 g de harina de centeno y mezclar bien. El enfoque de la levadura con cubierta de aluminio (pero no cerca hermético!) Y dejar reposar durante tres días a temperatura ambiente, entre una vez revuelo. Algunos de este enfoque levadura que utiliza para su pan integral, el relleno de descanso en un frasco con tapa de rosca y lo almacena en el refrigerador. Durabilidad aproximadamente 1 semana.
Si desea hacer pan de nuevo, se multiplica su masa fermentada tal como se describe a continuación.
Levadura Propagación: 20 g Mezclar la masa madre inoculado con 100 g de harina de centeno y 120 g de agua y se dejó reposar cubierto durante aproximadamente 12 horas a temperatura ambiente.

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