Ñoquis con mantequilla de salvia, en 8 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Ñoquis con mantequilla de salvia en tan sólo 8 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 40min | Tiempo total 2h | Raciones 4 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Ñoquis con mantequilla de salvia

30
g avellanas

50
g parmesano, en piezas

500
g de agua y más para cocinar

1½
cucharadita de sal y un poco más para sazonar y cocinar

800
g de patatas, aproximadamente el mismo tamaño, con tazón

1
frotado limón, orgánico, cáscara

4
Pizcas de nuez moscada recién rallada

2
La yema de huevo (Cl. M)

70
g sémola de trigo duro

100
g de harina y un poco más para la edición

25
g de almidón de maíz y un poco más para la edición

100
g de mantequilla

6
El vástago de salvia arrancados,

¿Cómo preparar la receta de Ñoquis con mantequilla de salvia ?

dar a las avellanas en un tazón, aplastar una Sek./Stufe 6 y freír hasta que estén doradas en una sartén en la estufa sin grasa.
Parmesano entrar en un tazón, 4 aplastar Sek./Stufe 8 y decantar.
y añadir agua ½ cucharadita de sal en un tazón, recipiente Varoma puso Pesar patatas, Varoma cierra y cocina 35 Min./Varoma/Stufe. 1 Precalentar el horno a 150 en este momento ° C.
se dejó sedimentar Varoma, las patatas en una bandeja de horno y en la rejilla del medio 20 minutos (150 ° C) en seco. vaciar vaso de mezcla.
Pelar las patatas caliente, lugar en el recipiente para mezclar, cortar 6 Sek./Stufe 3 y mezclar con la espátula.
Otro 6 3 Sek./Stufe aplaste, decantación y dejar enfriar por completo.
dar nuez moscada, 1 cucharadita de sal, patatas enfriados, yemas de huevo, la ralladura de limón, sémola, harina y almidón en el recipiente de mezcla y mezclar 10 Sek./Stufe. 4
A polinice superficie de trabajo generosamente con harina de masa en 4 porciones y cada porción cuota de grosor uniforme para una 1,5 cm y aproximadamente 30 cm de largo, papel libre de grietas forma y comparten cada rollo en 2 cm pedazos de ancho. Manos con algunos polinice fuerza y ​​gnocchi llevar en la forma deseada: rollo gnocchi sobre una parte posterior tenedor, de manera que se forman ranuras.
Mantequilla asado durante 3-5 minutos en una sartén en la estufa a fuego medio hasta que la mantequilla se dore. Sage burlas gruesa y la liberación con la mitad de las avellanas, mitrösten 1 minuto, añadir sal 2 pizcas y mantener el calor.
El agua y la sal a hervir en una olla grande en el gnocchi estufa, diapositiva en el agua hirviendo y reducir el calor. Tan pronto como el flotador gnocchi a la superficie, la licencia en remojo durante 2 minutos en agua hirviendo ligeramente, retirar con una espumadera, escurrir fácilmente, introduzca directamente en la mantequilla de salvia caliente y mezclar suavemente. distribuir gnocchi en placas, espolvorear con avellanas restantes y parmesano y servir.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM31

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Pan,
Bandeja de hornear,
Desnatadora,
Olla,
Estufa,
horno

Sugerencias para la receta

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