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En la receta de hoy te mostramos como preparar Mürbteiggalette con fruta de hueso y crema de pistacho en tan sólo 4 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad medio | Tiempo de preparación 40min | Tiempo total 1h 15min | Raciones 10 Stücke
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Mürbteiggalette con fruta de hueso y crema de pistacho
50
g alforfón
50
g de azúcar
5
TL Tahití popurrí «Fine pellizco» (ver información de fondo)
1
pizca de sal
250
g harina de espelta liso, ligeramente más de la harina
150
g mantequilla, frío, cortado en trozos
1
Egg (tamaño M)
100
g pistachos, sin sal, peladas y 2 cucharadas para la decoración (véase la punta)
250
g agua
100
g chocolate blanco, cortado en trozos
30
g de almidón de maíz
2
duraznos
4 – 5
albaricoques
100
g cerezas
azúcar glas para espolvorear
flores de lavanda para la decoración
(Opcional)
¿Cómo preparar la receta de Mürbteiggalette con fruta de hueso y crema de pistacho ?
dar trigo sarraceno, azúcar, 2 cucharaditas de tonka bean azúcar de vainilla y la sal en el molino de recipiente de mezcla 30 Sek./Stufe 10 y se deslizan con la espátula a abajo.
Añadir la harina, mantequilla y huevo y mezclar 14 Sek./Stufe cuarto derribar el grumosa masa sobre la superficie de trabajo, amasar brevemente, envolver en papel film y dejar reposar durante 30 minutos en el refrigerador. proceder en este momento con la preparación. Enjuague tazón.
100 g de pistachos en un tazón de dar muelen 8 Sek./Stufe 10 y se deslizan con la espátula a abajo.
Agua, chocolate y vainilla 3 cucharaditas de azúcar complemento tonka bean y derretir 3 Min./100°C/Stufe primera
El almidón de maíz y se agita 6 Min./90°C/Stufe. 4 crema de pistacho Se decanta en un recipiente y la tapa.
Al final del tiempo de permanencia Precalentar el horno a 180 ° C (parte superior y calor inferior). Melocotones y hueso de albaricoque y finamente trozos pequeños.
Un papel de hornear Harina (ver punta) y Estirar la masa en ovales 30 x 40 cm (aproximadamente 4-5 mm de espesor). Extender la crema de pistacho en la masa y dejarla unos 5-6 cm de margen libre. Distribuir la fruta preparada en forma de crema. 2 cucharadas de pistachos y espolvorear la corteza de masa utilizando el papel de hornear sin apretar sobre la fruta a tomar.
Bake Mürbteiggalette usando el papel de hornear en una bandeja de hornear y dibujar unos 35-40 minutos (180 ° C). Dejar enfriar en la bandeja del horno, con cerezas, azúcar glas y decorar si se desea con flores de lavanda y servir.
Información nutricional de esta receta
409 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
Envolver,
Bandeja de hornear,
Papel de hornear,
Rodillo,
Refrigerador,
horno
Sugerencias para la receta
A menudo, los pistachos salados están disponibles más fácilmente. Estos pueden fácilmente antes de usarlo con agua simplemente enjuagar y secar.
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