Menú 1 – pastel de jabalí con setas, en 7 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Menú 1 – pastel de jabalí con setas en tan sólo 7 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 15h | Raciones 6 portions

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Menú 1 – pastel de jabalí con setas

La víspera

600
g asado jabalí

1
pizca de sal, ajuste de acuerdo al gusto

1
pizca de pimienta, ajuste de acuerdo al gusto

30
g de mantequilla, cortada en trozos

100
g de vino tinto

1
vaso de agua

El mismo día

1000
g de puré de patatas, cortado en trozos

400
g de leche

2
pizcas de sal, ajustando de acuerdo al gusto

90
g de mantequilla

140
g cebollas, reducido a la mitad

50
g grasa de oca

1
vs. cucharadas de harina

250
g caldo de carne

300
g ostra

1
pizca de pimienta, ajuste de acuerdo al gusto

¿Cómo preparar la receta de Menú 1 – pastel de jabalí con setas ?

Precalentar el horno a 180 ° C (Th. 6).
Poner el jabalí asado en una fuente para horno. Sal y pimienta. Dividir las piezas de mantequilla encima y alrededor de la carne y rociar con el vino tinto. Ponga aproximadamente 1:15 a 180 ° C, por pulverización de la carne de vez en cuando. A la salida del horno, dejar enfriar antes de cortar la carne en trozos.
Poner las piezas de jabalí en el cuenco y cortar 10 seg / velocidad 6. Transferir a un contenedor y reserva durante la noche. Recoger los goteos raspando el fondo del molde a los zumos de captura y verter en una cacerola. Añadir 1 taza de agua y llevar a ebullición. Refrigerar.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM31

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
estufa,
porcelana fuente de horno,
cacerola,
sartén,
fuente para gratinar,
horno,
refrigerador,
Placa de cocina

Sugerencias para la receta

Preparar el puré de patatas el día anterior con el fin de reducir el tiempo de preparación en el mismo día.
Al igual que todos parmentiers, será igual de sabroso recalentadas al día siguiente.

Puedes ver otras recetas según la categoría

• Alimentación infantil
• Aperitivos y tapas
• Arroces y pastas
• Carnes y aves
• Dulces y postres
• Ensaladas
• Navidad
• Potajes y platos de cuchara
• Sopas y cremas
• Verduras y hortalizas