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En la receta de hoy te mostramos como preparar Menú 1 – pastel de jabalí con setas en tan sólo 7 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad medio | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 15h | Raciones 6 portions
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Menú 1 – pastel de jabalí con setas
La víspera
600
g asado jabalí
1
pizca de sal, ajuste de acuerdo al gusto
1
pizca de pimienta, ajuste de acuerdo al gusto
30
g de mantequilla, cortada en trozos
100
g de vino tinto
1
vaso de agua
El mismo día
1000
g de puré de patatas, cortado en trozos
400
g de leche
2
pizcas de sal, ajustando de acuerdo al gusto
90
g de mantequilla
140
g cebollas, reducido a la mitad
50
g grasa de oca
1
vs. cucharadas de harina
250
g caldo de carne
300
g ostra
1
pizca de pimienta, ajuste de acuerdo al gusto
¿Cómo preparar la receta de Menú 1 – pastel de jabalí con setas ?
Precalentar el horno a 180 ° C (Th. 6).
Poner el jabalí asado en una fuente para horno. Sal y pimienta. Dividir las piezas de mantequilla encima y alrededor de la carne y rociar con el vino tinto. Ponga aproximadamente 1:15 a 180 ° C, por pulverización de la carne de vez en cuando. A la salida del horno, dejar enfriar antes de cortar la carne en trozos.
Poner las piezas de jabalí en el cuenco y cortar 10 seg / velocidad 6. Transferir a un contenedor y reserva durante la noche. Recoger los goteos raspando el fondo del molde a los zumos de captura y verter en una cacerola. Añadir 1 taza de agua y llevar a ebullición. Refrigerar.
Información nutricional de esta receta
528 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM31
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
estufa,
porcelana fuente de horno,
cacerola,
sartén,
fuente para gratinar,
horno,
refrigerador,
Placa de cocina
Sugerencias para la receta
Preparar el puré de patatas el día anterior con el fin de reducir el tiempo de preparación en el mismo día.
Al igual que todos parmentiers, será igual de sabroso recalentadas al día siguiente.
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