los ratones de apple, en 5 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  los ratones de apple en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 1h | Tiempo total 2h 30min | Raciones 18 Stück

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer los ratones de apple

140
g de leche

15
g levadura fresca

10
g de miel

600
g de harina de trigo tipo 550 o 700 y un poco más para la edición

4
huevos

80
g de azúcar

180
g de mantequilla, ablandada, cortada en trozos, y un poco más para engrasar

2
cucharadita de sal (10-12 g)

2
cáscara de naranja TL rallado

350
g manzanas peladas, sin corazón, cortado en trozos

1
cucharadita de canela

2
EL pasas (opcional)

azúcar de caña en bruto para el laminado

¿Cómo preparar la receta de los ratones de apple ?

Añadir la leche en un tazón y calentar 2 Min./37°C/Stufe primera
añadir la levadura, miel y 140 g de harina de trigo y mezclar 15 Sek./Stufe cuarto Dejar reposar durante 15 minutos en un recipiente cerrado. Mientras tanto, dos huevos separados.
Añadir 2 huevos, 2 yemas de huevo, 460 g de harina de trigo, 60 g de azúcar, 150 g de mantequilla, sal y cáscara de naranja en el tazón para mezclar y amasar 4 Min./. Mientras tanto, engrase un plato. Decantar la mezcla en el recipiente preparado y dejar 15 minutos a pie cubiertos. Durante este tiempo, el uso de 2 hornear hojas con papel pergamino y continuar con la receta.
dar trozos de manzana, 20 g de canela y el azúcar en el recipiente de mezcla y mezclar 3 Sek./Stufe. 5 Se decanta relleno de manzana en un recipiente, añadir las pasas y mezclar según se desee. Enjuague tazón.
Divida la masa en 18 piezas (cada uno aproximadamente 60 g) de acciones y les moler en piezas de masa redondas (ver punta). dejar ir, cubre la masa durante 15 minutos. Todas las piezas de masa aparecen uno tras otro a la parte inferior en la harina, rollo algo y ser apilados. convertir toda la pila y (cm aprox 12) Rollo de cada pieza de masa de un poco más grande a un pan plano oval. Cada uno con 2 cucharaditas de relleno de manzana de la longitud llegar a ser doblado, presione firmemente los extremos y enrollar en un tornillo. Con un poco de distancia sobre las hojas para hornear y dejar reposar tapado durante otros 15 minutos. Durante este tiempo, el horno a 220 ° C (parte superior de calor / inferior) de precalentamiento.
Las dos hojas de la hornada con los ratones manzana sucesivamente cada uno cerca de 8-12 minutos (220 ° C) de horneado y dejar enfriar ligeramente. proceder en este momento con la receta.
dar 30 g de mantequilla en el bol, derrita 4 Min./60°C/Stufe 1 y la transferencia a un tazón. ratones Apple todavía espolvorear caliente con la mantequilla derretida y rodar en azúcar. Dejar enfriar sobre rejilla de alambre ratones manzana y servir.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Rodillo,
Paños de cocina,
Horno,
Brocha de pastelería,
Bandejas para hornear,
Papel de hornear,
Rejilla de refrigeración

Sugerencias para la receta

rectificado cilíndrico: Se utiliza para galletas y describe las formas en la palma de su mano. La masa se coloca en la palma de la mano tiene la forma de hueco, mientras que la otra mano en la masa. Por movimientos circulares y una ligera presión de la masa forme una superficie lisa. Dependiendo de la consistencia de la pieza de masa, es más fácil si las manos están ligeramente humedecidos.

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