Hefezopf, en 5 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Hefezopf en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 20min | Tiempo total 2h 20min | Raciones 30 Scheibe

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Hefezopf

50
g de mantequilla en pedazos, y algo extra para engrasar

Mantequilla para engrasar

300
g de leche

20-60
g de azúcar

½
Cubo de levadura fresca (20 g)

550
g harina de trigo

1
cucharadita de sal

1
Huevo batido, para el cepillado

¿Cómo preparar la receta de Hefezopf ?

Engrase ligeramente un recipiente grande y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
Añadir la leche, el azúcar, la mantequilla y la levadura en el recipiente de mezcla y calentar 3 segundos Min./37°C/Stufe
Harina y la sal y amasar 3 Min./. tiene masa entrar en el recipiente preparado, cubierta con una envoltura de plástico o un paño de cocina húmedo y dejar crecer en un lugar cálido hasta que el volumen se duplicó aproximadamente (alrededor de 1 hora).
Dough divide en 3 piezas y rollo (cm 45) de cada pieza de masa en una cuerda. Las tres tiras de masa en un extremo juntos, entonces tejen en una trenza y el lugar en la hoja de hornear. tiene de nuevo la trenza cubierta con una envoltura de plástico o un paño de cocina húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que el volumen se duplicó aproximadamente (unos 30 minutos). Precalentar el horno a 180 en este momento ° C.
Spread Zopf con huevo batido y hornear durante 25-30 minutos (180 ° C). La trenza es aunque suene hueco cuando se golpea en la parte inferior. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre trenzado, cortar y servir.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Bandeja de horno y papel de hornear,
Brocha de pastelería,
Estante de alambre,
envoltura de plástico o paño de cocina
horno

Sugerencias para la receta

El untado con huevo antes de hornear trenza de pan con almendras o azúcar minutos perla bestreuen.Eine antes del final de la segunda etapa se puede 80g de pasas zugeben.Aus forman la masa pequeña Weckmänner. prensa para los ojos y los botones de pasas en la masa.

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