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En la receta de hoy te mostramos como preparar grosellas mantequilla Bar en tan sólo 4 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad fácil | Tiempo de preparación 10min | Tiempo total 55min | Raciones 4 portions
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer grosellas mantequilla Bar
500
g de agua
1
vs. cucharadas de sal gruesa
1
tomillo fresco
1
bahía hoja fresca
400
g hinojo, se detalla finamente
700-800
g lubina, cortado en 4 porciones
250
g grosellas rojas, despalillada y un poco para el acabado
30
g chalota, finamente picada
180
g de mantequilla, cortada en trozos
2
pizcas de pimienta molida, se ajustan de acuerdo al gusto
¿Cómo preparar la receta de grosellas mantequilla Bar ?
Coloque el agua, la sal, la grasa, el tomillo y el laurel en el recipiente. Inserte la cesta de cocción y poner las rodajas de hinojo. Colocar el Varoma y papel de hornear a la línea, poner los filetes de pescado al vapor y 18 min / Varoma / velocidad 1. Retire el Varoma y cesta de cocción y mantener caliente. Vaciar y enjuagar el recipiente.
grosellas poner en el tazón y el mezclador 10 seg / velocidad 8, y luego cocinar 10 min / 100 ° C / velocidad 1. Filtro en un recipiente usando un tamiz fino, presionando firmemente con el dorso de una cuchara para extraer el máximo jugo.
Poner el zumo de grosellas y los chalotes en el cuenco, luego cocinar 10 min / 90 ° C / velocidad 1 sin la taza de medición. Deje enfriar en el recipiente.
Añadir la mantequilla y cocinar 5 min / 50 ° C / 3 velocidad, o hasta que una mezcla cremosa. Agregar la pimienta. Servir el pescado con hinojo, cubierto con salsa de grosella y espolvoreado con algunas grosellas frescas.
Información nutricional de esta receta
673 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM31
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
papel de hornear,
colador fino
Sugerencias para la receta
No hay sugerencias para esta receta
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