gougères, en 9 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  gougères en tan sólo 9 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 25min | Tiempo total 40min | Raciones 4 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer gougères

1
cucharadita de sal y un poco más para sazonar

120
g de queso Gruyère, en rodajas

200
g agua

1
cucharadita de sal

60
g de mantequilla, cortada en trozos

120
g harina de espelta Tipo 630

3
Huevos (Cl. M)

¼
cucharadita de polvo para hornear

60
g de almendras, quemados

50
g vinagre de sidra de manzana

25
g mermelada de albaricoque

40
g aceite de oliva

120
g lechuga, limpiado

¿Cómo preparar la receta de gougères ?

dando el queso en un tazón, aplastar 5 Sek./Stufe 8 y decantar.
darle agua, la sal y la mantequilla en un tazón y cocinar 4 Min./100°C/Stufe primera
Harina de admitir cocinar 1 Min./100°C/Stufe 2.5. aceptar recipiente de mezcla de la unidad base y dejar que la masa fría durante 10 minutos.
Horno a 200 ° C de precalentamiento. Una bandeja de horno con papel impermeable a la grasa.
volver a hacer la mezcla de nuevo tazón en la unidad base, y agitar sin la taza de medición 2 Min./Stufe 4, este comunicado a través de la abertura de la tapa al diámetro actual gradualmente huevos.
La levadura en polvo y se agita otros 10 Sek./Stufe cuarto
100 g de queso rallado a admitir 10 Sek.//Stufe 2,5 con la mezcla (11 mm de diámetro) lleno en una bolsa de tuberías con un gran Lochtülle y 18-20 manchas de alrededor de 2 cm en la pulverización hoja de hornear. Con el resto del queso y rociará sobre el riel intermedio 20-25 minutos (200 ° C) de horneado, de este modo proporcionar una bandeja a prueba de horno, lleno de agua en el suelo del horno. Durante este tiempo, la mezcla de enjuague de la pileta y proceder con la receta.
dar las almendras en un tazón mezclar, triturar 5-6 Sek./Stufe 5 y decantar.
Vinagre, dar mermeladas, aceite y 1 pizca de sal en el recipiente de mezcla y mezclar 30 Sek./Stufe. 4 Vestir mezcla con ensalada de maíz, espolvorear con las almendras picadas y servir con las gougères.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM31

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Bandeja de hornear,
Papel de hornear,
Manga pastelera,
horno

Sugerencias para la receta

No hay sugerencias para esta receta

Puedes ver otras recetas según la categoría

• Alimentación infantil
• Aperitivos y tapas
• Arroces y pastas
• Carnes y aves
• Dulces y postres
• Ensaladas
• Navidad
• Potajes y platos de cuchara
• Sopas y cremas
• Verduras y hortalizas