Espárragos con jamón y salsa holandesa, en 4 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Espárragos con jamón y salsa holandesa en tan sólo 4 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad fácil | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 1h | Raciones 2 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Espárragos con jamón y salsa holandesa

600
g agua

3
pizca de sal

1
una pizca de azúcar

350
patatas del año g, pequeñas o en cuartos

750 – 1000
g espárrago blanco, pelado de las hacia abajo de la cabeza (ver punta)

6 – 8
prosciutto rebanadas

200
g de mantequilla, cortada en trozos

2
Yema

1
cucharada de jugo de limón

1
Cucharadas de vino blanco

¼
TL hizo pasta de especias de caldo de verduras, incluso

O bien
1
cubitos de sopa Pinch vegetales (para 0,5 l)

2
Pizcas de pimienta negro

2
Pizcas de nuez moscada,

2
Pizcas de pimienta de cayena

¿Cómo preparar la receta de Espárragos con jamón y salsa holandesa ?

, Añadir agua 1 pizca de sal y el azúcar en un tazón, colgar la cocción de inserción y pesan las patatas. Ponga recipiente Varoma Pesar Espárrago en el recipiente Varoma y -Einlegeboden. Varoma cierra y cocina 30 Min./Varoma/Stufe. 1 Mientras tanto horno a 50 ° C de calor. mantener el plato caliente, plato y salsera.
Varoma disminución cocinar inserto usando Retirar y dejar que se evapore espárragos y patatas cocidas corta de la espátula. Durante este tiempo, la mezcla de cuenco vacío y enjuague.
Cada 4-5 cocinado envoltura de espárragos con una loncha de jamón. dar espárragos y paquetes de jamón y patatas cocidas en el plato precalentado y mantener el calor en el horno.
Mantequilla en un tazón de dar, derrita 4 Min./70°C/Stufe 2 y decantar en una jarra.
usar un mezclador. dar yemas de huevo, jugo de limón, vino blanco, pasta de especias de caldo de verduras, 2 pizcas de sal, pimienta, pimienta de cayena Muskatund en el bol y calentar 2 Min./75°C/Stufe tercer
Después de que la mezcla de 4 Min./80°C/Stufe 4, con lo cual se vierte la mantequilla derretida lentamente a la Mixtopfdeckel y reloj funcionar en una corriente fina en la copa de medida a la unión mezclador en funcionamiento. Retirar un mezclador y transferir la salsa holandesa en la salsera Pregunta caliente. Espárragos y jamón parcelas, patatas y salsa holandesa plato y servir inmediatamente.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Plato,
Horno,
jarra,
salsera

Sugerencias para la receta

Pelar espárragos blancos de la cabeza hacia abajo. Las conchas de espárragos se pueden utilizar como base para una crema de espárragos.
Cortar los extremos leñosas de los espárragos.
patatas del año con delicada cáscara pueden ser sin pelar, sino que se utiliza bien limpia.
La salsa holandesa es de aproximadamente 15 Min./75°C/Stufe 1 se mantiene caliente con un mezclador.

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