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En la receta de hoy te mostramos como preparar ensalada de espárragos con salmón ahumado caliente y anís estrellado en tan sólo 7 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad medio | Tiempo de preparación 1h | Tiempo total 50h | Raciones 4 Portionen
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer ensalada de espárragos con salmón ahumado caliente y anís estrellado
salmón marinado
20
azúcar moreno g
20
g anís estrellado
10
g de semillas de hinojo
40
g de sal marina
30
g de jugo de limón
120
g aceite de oliva
1000
g filetes de salmón, la piel sobre, sin hueso
Aceite para freír
Ensalada de espárragos caliente
400
g agua
500
g espárrago verde, inferior tercera pelado
2
cebollas rojas, octavos
20
g puerto blanco
20
g estragón vinagre
¼
cucharadita de sal
½
cucharadita de azúcar
2
pizcas de nuez moscada
20
g aceite de oliva
15
g de aceite de nuez
15
aceite de semilla de uva
1
Manojo de perejil, en tiras
(Opcional)
¿Cómo preparar la receta de ensalada de espárragos con salmón ahumado caliente y anís estrellado ?
da el azúcar marrón, anís estrellado y semillas de hinojo en un tazón y
8 Sek./Stufe 9 aplastamiento.
añadir la sal del mar, jugo de limón y aceite de oliva y
10 Sek./Stufe 3 mezcla.
Salmón poner en un plato hondo, la distribución de la mezcla de especias sobre ella y salmón frote así, cubierta con papel plástico y deje reposar por 48 horas en el refrigerador, mientras que de vez en contacto.
envoltura de salmón plástico quitar, lavar las especias bajo el agua desde el salmón y seque.
Calentar el aceite en una sartén en la estufa, para dorar el salmón brevemente en ambos lados, dejar enfriar y cortar en rodajas.
Información nutricional de esta receta
508 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
Envolver,
Pan revestido,
Refrigerador,
estufa
Sugerencias para la receta
programar la hora de preparar 2 días para el decapado.
En cambio, el salmón en escabeche en la sartén para freír, se puede cortar en 4 tiras, cada tira de envolver como caramelos en papel de horno húmedo y cocinar junto con la cebolla en el estante Varoma.
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