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En la receta de hoy te mostramos como preparar Eiernockerl en tan sólo 2 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad fácil | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 30min | Raciones 6 Portionen
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Eiernockerl
9
Egg (tamaño M)
2 ½ – 2 ¾
cucharadita de sal, un poco más por el agua de la cocción
350
g de leche
50
g mantequilla, cortada en trozos y 2-3 cucharadas de la sartén
2
Pizcas de nuez moscada,
500
g harina de trigo, áspero
1
TL Weinstein polvo de hornear (opcional)
½ – 1
Cebolla, dependiendo del tamaño, en rodajas
(Opcional)
pimienta recién molida para la decoración
½
cebollino Manojo, fresco, en rollos
¿Cómo preparar la receta de Eiernockerl ?
llevar suficiente agua salada en la estufa a hervir – en una olla grande (4 litros de aproximadamente 3).
Añadir 5 huevos, 1-1¼ cucharadita de sal y 50 g de leche en recipiente de mezcla, se agita 5 Sek./Stufe 05,04 y traslado a un recipiente.
Añadir la mantequilla en un tazón mezclar y fundir 2 Min./75°C/Stufe primera
300 g de leche, 4 huevos, nuez moscada y 1½ cucharaditas de sal y mezclar añadir 20 Sek./Stufe. 8
Añadir la harina y la levadura en polvo y, opcionalmente, 5 10 mezcla Sek./Stufe, opcionalmente agitar brevemente con una espátula de nuevo.
derrita la mantequilla 2-3 cucharadas en una sartén grande antiadherente sobre la estufa y si se desea la cebolla es alevines de oro marrón.
Cuando el agua hierva, pulse la mitad de la masa por un Spätzle frotar o raspar rápidamente en agua hirviendo con un raspador de masa de una placa. Cuando las bolas de masa suben a la superficie, ascensor con una espumadera del agua, escurrir y añadir a la sartén. Con el mismo procedimiento restante masa. Nockerl remolino en la mantequilla, vaciar la mezcla de huevo sobre ella, remover y dejar espesar a fuego moderado. propagación en placas con pimienta recién molida y cebollino adornado sirven (ver variación).
Información nutricional de esta receta
544 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
olla de cocina (alrededor de 3 – 4 litros),
Estufa,
sartén grande antiadherente,
desnatadora
Sugerencias para la receta
Los que prefieren más bolas de masa hervida, puede cortar la masa con 2 cucharadas de agua hirviendo y la lata de diapositivas.
Para la carne de tigre: frito crujiente con cebolla al gusto Speckwürferl y luego agregar las albóndigas.
Para los fanáticos de queso: Pique el comienzo de la receta 100 g Berkäse, en piezas 7 Sek./Stufe 8 y mezclar el queso rallado en el recipiente debajo de las bolas de masa.
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