Crema catalana, en 5 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Crema catalana en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad medio | Tiempo de preparación 10min | Tiempo total 2h 30min | Raciones 6 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Crema catalana

1
vaina de vainilla

400
g crema

200
g de leche

70
g de azúcar

4
yema

caliente el agua para cocinar

la caña de azúcar para espolvorear

¿Cómo preparar la receta de Crema catalana ?

Precalentar el horno a 150 ° C (circulación) de precalentamiento.
Una vaina de vainilla por la mitad y raspar las semillas. usar un mezclador. semillas de crema, leche, azúcar, yemas de huevo, la vainilla y la vaina de vainilla en el tazón y revuelva 8 Min./70°C/Stufe tercer Retirar un mezclador.
Retire la vaina de vainilla. la mezcla de huevo-crema en 6 postre cuencos de relleno refractario este lugar en un gran plato de hornear y el plato gratinado con punto de ebullición de llenado de agua caliente de manera que las copas son a mitad de camino en el baño de agua. El plato de hornear con papel de aluminio cubierta y la crema durante 40-45 minutos (150 ° C con circulación de aire) puede estancarse. Dejar enfriar la crema en el refrigerador por completo. Creme brulee espolvorear justo antes de servir con un poco de azúcar de caña, caramelize con un soplete de cocina y servir.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
cuencos de postre resistentes al calor,
gratén,
Papel de aluminio,
cocina antorcha,
Horno,
refrigerador

Sugerencias para la receta

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