cordero Korma, en 5 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  cordero Korma en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad fácil | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 13h 50min | Raciones 4 portions

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer cordero Korma

40
g jengibre fresco

60
g de albaricoques secos enfrentó

20
g coco rallado

20
g polvo de almendras

3
clavos de olor

5
g polvo de cardamomo

5
g de polvo de cúrcuma

½
canela en rama

15
g de semillas de amapola

5
g de semillas de comino

5
g semilla de cilantro

5
g polvo de pimienta

1
pizca de azafrán

150
g cebollas, picadas en trozos de 1 cm

250
g de yogur griego

10
g jugo de limón

sal

800
g hombro cordero deshuesado, cortado en trozos de aproximadamente 1,5 cm

3
vs. cucharadas de aceite de oliva

450
g de agua

2
ramitas de cilantro fresco, picado

¿Cómo preparar la receta de cordero Korma ?

El día anterior, poner el recipiente de jengibre, los albaricoques, coco rallado, almendras en polvo, clavo, cardamomo, cúrcuma, canela, semillas de amapola, comino y semillas de cilantro, pimienta, azafrán y cebollas. Mezcla 30 seg / velocidad 5. Raspe los lados del tazón con una espátula.
Añadir el yogur, el jugo de limón y la sal, mezclar 1 min / velocidad 7.
Añadir piezas de hombro, mezclar 1 min /  /  velocidad. Desechar el contenido de la taza en un recipiente grande, cubierta con papel plástico y coloque en el refrigerador durante la noche.
El mismo día, escurrir con cuidado las piezas de carne para obtener el máximo adobo. Introduzca el min Lamb 3-5 en alto calor en una sartén con el aceite de oliva.
Poner las piezas de carne se dore en el recipiente. Agregar el adobo y el agua. Hornear 80 min / 105 ° C /  /  velocidad.
Verter Korma en una fuente de servir, espolvorear con el cilantro picado y servir inmediatamente.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
pelicula alimentaria,
estufa,
refrigerador,
placa de cocina

Sugerencias para la receta

Al igual que en la India, servir a este curry con arroz y si encuentra alguna, de naan calentado (pan comida de la India).

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