Contenido
En la receta de hoy te mostramos como preparar cordero Korma en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad fácil | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 13h 50min | Raciones 4 portions
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer cordero Korma
40
g jengibre fresco
60
g de albaricoques secos enfrentó
20
g coco rallado
20
g polvo de almendras
3
clavos de olor
5
g polvo de cardamomo
5
g de polvo de cúrcuma
½
canela en rama
15
g de semillas de amapola
5
g de semillas de comino
5
g semilla de cilantro
5
g polvo de pimienta
1
pizca de azafrán
150
g cebollas, picadas en trozos de 1 cm
250
g de yogur griego
10
g jugo de limón
sal
800
g hombro cordero deshuesado, cortado en trozos de aproximadamente 1,5 cm
3
vs. cucharadas de aceite de oliva
450
g de agua
2
ramitas de cilantro fresco, picado
¿Cómo preparar la receta de cordero Korma ?
El día anterior, poner el recipiente de jengibre, los albaricoques, coco rallado, almendras en polvo, clavo, cardamomo, cúrcuma, canela, semillas de amapola, comino y semillas de cilantro, pimienta, azafrán y cebollas. Mezcla 30 seg / velocidad 5. Raspe los lados del tazón con una espátula.
Añadir el yogur, el jugo de limón y la sal, mezclar 1 min / velocidad 7.
Añadir piezas de hombro, mezclar 1 min / / velocidad. Desechar el contenido de la taza en un recipiente grande, cubierta con papel plástico y coloque en el refrigerador durante la noche.
El mismo día, escurrir con cuidado las piezas de carne para obtener el máximo adobo. Introduzca el min Lamb 3-5 en alto calor en una sartén con el aceite de oliva.
Poner las piezas de carne se dore en el recipiente. Agregar el adobo y el agua. Hornear 80 min / 105 ° C / / velocidad.
Verter Korma en una fuente de servir, espolvorear con el cilantro picado y servir inmediatamente.
Información nutricional de esta receta
680 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
pelicula alimentaria,
estufa,
refrigerador,
placa de cocina
Sugerencias para la receta
Al igual que en la India, servir a este curry con arroz y si encuentra alguna, de naan calentado (pan comida de la India).
Puedes ver otras recetas según la categoría
- Alimentación infantil
- Aperitivos y tapas
- Arroces y pastas
- Carnes y aves
- Dulces y postres
- Ensaladas
- Navidad
- Potajes y platos de cuchara
- Sopas y cremas
- Verduras y hortalizas