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En la receta de hoy te mostramos como preparar Charlotte Russe en tan sólo 7 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad avanzado | Tiempo de preparación 45min | Tiempo total 3h | Raciones 12 Stücke
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Charlotte Russe
9
hojas de gelatina, blanco
El agua para el remojo
200
g oscuro chocolate, en piezas
18 – 19
lengua de gato
25
g aceite de coco
50
g copos de maíz
400
g crema
400
g crema agria
20
g jugo de limón
150
g de azúcar
10
g azúcar de vainilla, hecho en casa
200
g frambuesas, fresco
1
Pck. Glaze, rojo (por ¼ l)
2
cucharadas de azúcar
250
g agua
¿Cómo preparar la receta de Charlotte Russe ?
En un tazón de gelatina de acuerdo con las instrucciones en el paquete remojo en agua y reservar. El fondo de un molde desmontable (diámetro 20 cm) con papel de horno.
100 g de chocolate en un tazón de dar carne picada 10 Sek./Stufe 6 y (l aprox 3) transferir el contenido a un recipiente grande.
Cortar y mantener en un lado de los extremos redondeados de los dedos de esponja cierre (máx. 0,5 cm). Todas las lenguas de gato son para retener la misma longitud. de canto de la periferia del resorte forman los dedos de esponja y con los extremos cortados Después de alinear la parte inferior (lado de azúcar para el exterior). Los ladyfingers cada conjunto tan de cerca como sea posible de modo que no se produzcan huecos.
a 100 g de chocolate y aceite de coco en el bol de mezcla, trituración 5 Sek./Stufe 6, y luego fundir 2 Min./70°C/Stufe. 2
Copos de maíz y añadir 1 3 Min./70°C/Stufe mezcla. La mezcla copo de maíz de chocolate se vierte en el molde desmontable de preparado, presione hacia abajo de manera uniforme en el suelo y en el refrigerador. Durante este tiempo, la mezcla de enjuague de la pileta y proceder con la receta.
usar un mezclador. Añadir la crema en un tazón y no fue programado / paso 3.5 hasta que la fuerza deseada a punto de nieve. Retirar un mezclador y transferir la crema en el tazón de chocolate.
dar a la crema agria, el jugo de limón, el azúcar y el azúcar de vainilla en un tazón mezclar y agitar 30 Sek./Stufe tercer Gelatina y disolver en una olla en la estufa.
3 cucharadas de mezcla de crema agria con la mezcla de gelatina disuelta, añadir al recipiente de mezclado y mezclar 10 Sek./Stufe. 5 Sour mezcla de crema a la crema en el sifón cuenco, dan extremos ladyfingers también en el recipiente y pliegue en con una espátula. La mezcla de crema agria entrar en el molde desmontable y el lugar durante unos 20 minutos en el refrigerador. Enjuague en este tazón tiempo.
estrechamente poner en el frambuesas Charlotte, hasta que toda la superficie está cubierta. dar un polvo de esmalte, el azúcar y el agua en el recipiente de mezcla y calentar Min./100°C/Stufe 4. 2 Dejar enfriar brevemente esmalte y luego distribuirlos con una cucharada de frambuesas y los vacíos. Charlotte min. Set 2 horas en el refrigerador, se corta en 12 trozos y servir.
Información nutricional de esta receta
100 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
Papel de hornear,
molde desmontable (diámetro 20 cm),
olla pequeña,
Refrigerador,
estufa
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