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En la receta de hoy te mostramos como preparar cebolla baguettes en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad fácil | Tiempo de preparación 10min | Tiempo total 16h | Raciones 70 Scheiben
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer cebolla baguettes
750
g centeno tipo harina 1150
75
g levadura, para, un producto terminado de líquido (por ejemplo, de Seitenbacher)
420
g agua
½
Cubo de levadura (20 g)
200
g cebollas reducido a la mitad,
30
aceite g
2
cucharadita de sal
3
TL Brotgewürz (a gusto), planta
¿Cómo preparar la receta de cebolla baguettes ?
dar 400 g de harina, levadura, agua y levadura en un tazón y el proceso 20 Sek./Stufe 4 para formar una masa.
Se decanta la masa en un bol y dejar ir, cubierta por lo menos 14 horas en un lugar cálido. Enjuague tazón.
Cuando la masa se ha ido, añadir la cebolla en tazón de mezclado, aplastar 3 Sek./Stufe 5 y deslice el abajo espátula.
Aceite admitir 5 Min./120°C/Stufe 1 estofado, disminución Mixtopfdeckel y cebollas a 50 ° C (aproximadamente 20 minutos) se dejó enfriar.
Sal, Brotgewürz, permaneciendo la harina y la masa admitir y proceso 2 Min./zu una masa.
El bicarbonato de bandeja con papel impermeable a la grasa. Forma la masa con harina de dos barras de unos 30-35 cm de longitud (o tres más corto) la forma y el lugar en el hoja de hornear y ponerlo en un lugar cálido para dejar ir al menos 1 hora.
Precalentar el horno a 250 ° C de precalentamiento.
baguettes cortan oblicuamente, cepillo con agua, 25 minutos (250 ° C) hornear, rebanada enfriado y sirven.
Información nutricional de esta receta
42 kcal
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios que puede utilizar
Útiles utensilios
El bicarbonato de bandeja y el papel,
horno
Sugerencias para la receta
Jugosa y picante
Harina de centeno más agua puede unirse como harina de trigo. Por lo tanto panes de centeno son más jugosas.
Brotgewürz por lo general contiene semillas de anís, hinojo y de alcaravea y son panes de masa fermentada particularmente un toque especial. Comercialmente muelen y se ofrecen mezclas sin moler. mezclas de especias sin triturar se puede moler junto con los granos de cereales en Thermomix®. O darlo junto con 100 gramos de harina en un tazón y luego se muelen.
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