Carne de res Bourguignon, en 6 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Carne de res Bourguignon en tan sólo 6 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad fácil | Tiempo de preparación 20min | Tiempo total 9h 30min | Raciones 6 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Carne de res Bourguignon

2
Cebollas reducido a la mitad,

800
g carne de res, (cm 3) desde el hombro en bloques

300
g de vino tinto

2
tallos de tomillo

1
Hoja de laurel, se secó

1
TL granos de pimienta, negro, presionados

octavo
Ramitas de perejil arrancadas,

2
cucharadas de aceite de oliva

150
g panceta, ahumado, en cubitos

1
Cucharada de pasta de tomate

200
g caldo de carne

¾
cucharadita de sal

800
g de patatas, ceroso, pequeña (por ejemplo, trillizos)

10
Chalotes,, a lo largo pequeña reducido a la mitad

200
g de zanahorias, (cm 2) en piezas

20
g mantequilla clarificada

300
g de champiñones, en cuartos

1
cucharada de mantequilla

3
pizcas de pimienta

¿Cómo preparar la receta de Carne de res Bourguignon ?

Añadir la cebolla en un tazón de mezclar, triturar 4 Sek./Stufe 5 y decantar. Añadir carne, cebolla picada, el vino tinto, el tomillo, el laurel y granos de pimienta en una bolsa de congelador grande, sello y 8 horas en el refrigerador, preferiblemente durante la noche, para marinar.
Perejil entrar en un tazón, 3 aplastar Sek./Stufe 8 y decantar.
el aceite de oliva y tocino en el recipiente de mezcla de la taza de medición en su lugar en la protección de pulverización inserto cocinar filtros Mixtopfdeckel y vapor Min./Varoma//Stufe 8. 1
Pasta de tomates y pasar vapor sin la taza de medición 2 Min./Varoma//Stufe. 1
La carne con el adobo, caldo de carne y ½ cucharadita de sal al gusto, poner recipiente Varoma, pesan las patatas, Varoma cierra y cocina 35 Min./Varoma//Stufe primera Settle Varoma y poner en un plato.
usar tazas de medir y hornear 10 Min./90°C//Stufe primera
Chalotes y zanahorias admiten y cocinar 20 Min./90°C//Stufe. 1 Durante este tiempo, pelar las patatas, mantequilla en una sartén en la estufa de calefacción, las patatas a fuego medio durante 5-6 minutos hasta que estén dorados alrededor de decantación de color marrón, y de mantener caliente. Setas entran en la sartén aún caliente y cocinar 3 minutos de todos los lados. Mantequilla, ¼ de cucharadita de sal, la pimienta y la mitad del perejil picado y mezclar admitir.
Boeuf Bourguignon temporada, decante en un bol, servir con las setas y patatas fritas, espolvorear con el perejil picado y servir restante.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM31

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
Pan,
bolsa de congelación,
Estufa,
refrigerador

Sugerencias para la receta

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