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En la receta de hoy te mostramos como preparar Calzone vegetariano en tan sólo 5 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.
Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.
Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.
Dificultad fácil | Tiempo de preparación 30min | Tiempo total 1h 50min | Raciones 6 unidades
Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Calzone vegetariano
Masa
- 300
g de harina de fuerza - 15
g de levadura prensada fresca
o bien
2
cucharaditas de levadura de panadería deshidratada - 1
cucharadita de azúcar - 70
g de agua - 80
g de leche entera - 10
g de aceite de oliva virgen extra - 1
cucharadita de sal
Relleno
- 200
g de queso provolone en trozos - 40
g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para pincelar) - 1 – 2
dientes de ajo - 1
guindilla fresca - 400
g de hojas de acelgas (lavadas y escurridas) - 1
cucharadita de sal - ½
cucharadita de azúcar - 1 – 2
pellizcos de pimienta molida - 1 – 2
pellizcos de nuez moscada molida - 100
g de pasas sin semillas (previamente hidratadas en agua templada) - 100
g de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
¿Cómo preparar la receta de Calzone vegetariano ?
- Ponga en el vaso la harina, la levadura, el azúcar, el agua, la leche, el aceite y la sal. Inicie 3 min/. Retire la masa del vaso, forme una bola y colóquela en un bol cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
Información nutricional de esta receta
Inf. nutricionalpor 1 unidadCalorías2100 kJ /
502 kcalProteína15.31 gCarbohidratos51.4 gGrasa26.18 gFibra4.32 g
Modelo de thermomix para realizar esta receta
TM5
TM6
Utensilios útiles
paño de cocina,
bandeja de horno,
papel de hornear,
horno,
rodillo,
pincel de cocina
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