bacalao al vapor con salsa de tocino y puré de patata-pea, en 6 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  bacalao al vapor con salsa de tocino y puré de patata-pea en tan sólo 6 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad fácil | Tiempo de preparación 40min | Tiempo total 1h | Raciones 4 Portionen

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer bacalao al vapor con salsa de tocino y puré de patata-pea

Vinagreta

1
chalote

3
Dill tallos arrancó,

10
Stem perifollo desplumado,

20
g agua

30
g jugo de limón

2
Cucharadita de miel, líquido

½
cucharadita de sal

2
pizcas de pimienta

40
g aceite de oliva

Bacalao, puré de patatas y ensalada

600
g agua

600
g de patatas, principalmente ceroso, en piezas

250
g guisantes, fresco

1
cucharadita de sal y un poco más para sazonar

50
g aceite de colza y un poco más para engrasar

1
Cucharadita de cáscara de limón rallada, bio

4
Filetes de bacalao, fresco, sin piel (a 150 g), listo para

2
pizcas de pimienta

150
g tocino, cortado en dados (1 cm)

100
g de hojas de ensalada mixta (babyleaf)

100
g de leche

50
g crema

30
g de mantequilla

3
cebollino cucharadas, fresco, en rollos

¿Cómo preparar la receta de bacalao al vapor con salsa de tocino y puré de patata-pea ?

dar chalota, eneldo y perejil en el tazón de mezcla, trituración 10 Sek./Stufe 6 y se deslizan con la espátula a abajo.
Agua, jugo de limón, miel, sal, pimienta y aceite admiten revolver 10 Sek./Stufe 4 y decantar en una ensaladera. Enjuague tazón.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM31

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
pan recubierto (diámetro 22 cm),
una ensaladera grande,
estufa

Sugerencias para la receta

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