Algunos de los canard, en 6 sencillos pasos con la thermomix

En la receta de hoy te mostramos como preparar  Algunos de los canard en tan sólo 6 sencillos pasos con la thermomix , cuales son los ingredientes que necesitamos para realizar la receta así como las cantidades exactas que tenemos que añadir, los tiempos que necesitamos para cada paso y la información nutricional de la receta.

Los pasos indicados son para realizar la receta con la máquina thermomix, estos pasos se pueden realizar con otras máquinas muy similares que puedes encontrar en sitios como Amazon, Lidl o el Corte inglés, los tiempos de cada proceso son aproximados y son los indicados para esta máquina, puede modificar los tiempos dependiendo la madurez de cada ingrediente.

Espero que disfrutes con esta receta tanto como nosotros hemos disfrutado al hacerla, además te recomendamos que compartas esta receta con tus amigas/os para que podamos seguir añadiendo nuevas recetas.

Dificultad fácil | Tiempo de preparación 10min | Tiempo total 1h | Raciones 4 portions

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer Algunos de los canard

120
g cebollas, reducido a la mitad

250
g de zanahorias, cortadas en secciones

300
patatas g de cera (carne firme), que se detallan en los cubos (2 cm)

2
vs. cucharadas de grasa de pato y un poco a la sartén

4
confitado pierna de pato

2
dientes de ajo picados

12
mollejas de pato, cortado en tiras

20
g armagnac

5
ramitas de perejil, picados

250
g de vino blanco seco

1
vs. cucharadas de harina de trigo

1
caldo de verduras cubo

250
g de agua

2
pizcas de sal, ajustando de acuerdo al gusto

1
Una pizca de pimienta molida, ajuste de acuerdo al gusto

¿Cómo preparar la receta de Algunos de los canard ?

Las cebollas y chuleta de 5 seg / velocidad 5. Raspar el cuenco usando una espátula.
Agregar las zanahorias, las patatas y grasa de pato y marrón 8 min / 120 ° C /  / velocidad  sin la taza de medición. Mientras tanto, calentar una sartén con un poco de grasa de pato y freír los muslos de pato. Una vez que la piel se dore, que se vierte en el Varoma. Transferir el contenido de la copa por el Varoma y el libro. Saltear el ajo y la molleja en la sartén, desglasar con Armagnac, a continuación, espolvorear con el perejil. Reservar.
Poner el vino blanco, la harina, el cubo de caldo, agua, sal y pimienta en el tazón. Coloque el Varoma a continuación al vapor de 35-40 min / Varoma /  velocidad. Compruebe las patatas con un cuchillo de cocina. Servir calientes, acompañados molleja, del forro y con la salsa.

Información nutricional de esta receta

Modelo de thermomix para realizar esta receta

TM5

TM6

Utensilios que puede utilizar

Útiles utensilios
estufa,
placa de cocina

Sugerencias para la receta

Un frontón o una Madiran rojo.

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